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替代大量食鹽的用量，符合GB2760 中式糕點(diǎn)的食品添加劑應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)

一、工藝流程：
  一）、工藝流程：面粉→預(yù)拌料→拌料→膨化→調(diào)香調(diào)味→裝袋抽空 →成品。
  二）、工藝要求：
1）面粉：
3）預(yù)拌料、拌料：將面粉投入拌料機(jī)內(nèi)，取出部分面粉先預(yù)拌金勁克改良增產(chǎn)技術(shù)，然后再投入拌料機(jī)，干轉(zhuǎn)若干次，加適量食用色素、香精，加水、食鹽等拌和1分鐘左右（分正反轉(zhuǎn)），拌出的料以手攥成團(tuán)，手松即散為準(zhǔn)（較對照樣稍濕潤）。
3）擠壓膨化：加熱用液化氣、塊煤或電，注意加熱的均勻性；通過調(diào)整轉(zhuǎn)速、溫度等方式，待成均勻的筒狀即可手搖或電鉆繞卷。
4）調(diào)香調(diào)味：面粉25kg 、食鹽3kg、金勁克防腐防霉技術(shù) 0.024-0.030KG、甜味劑120g 、單甘脂  100g（用了本品后可以不加）及相應(yīng)味精、香精香膏若干。